精准控温智能烤箱
配备PID温控系统的烤箱是生酮烘焙的核心设备，能实现±2℃的精准控温。推荐选择30L以上容量的嵌入式烤箱，其热风循环功能可使杏仁粉面团和椰子粉饼干均匀受热。重点关注定型功能，这对需要保持形状的生酮马卡龙和低碳面包至关重要。
专业级食物脱水机
制作生酮脆片和果干时，建议选用6层不锈钢托盘设计的食物脱水机。具备低温烘干模式（40-70℃可调）的设备能最大限度保留食材营养，特别适合处理亚麻籽脆饼和羽衣甘蓝脆片。选择带定时功能的型号可避免过度脱水。
高速破壁料理机
推荐配备1500W以上电机功率的破壁机，其超微粉碎功能可将奇亚籽和洋车前子壳粉研磨至理想细度。关键参数包括：
- 转速≥45000转/分钟
- 食品级不锈钢刀组
- 隔音降噪设计
多功能空气炸烤箱
采用360°热风循环技术的空气炸烤箱，能实现传统油炸口感而不需大量油脂。重点选择具备双层烤架设计的机型，适合同时制作生酮披萨和芝士脆片。建议选择容量≥15L的型号，并验证其最高温度是否达到230℃。
精准电子秤
生酮烘焙对原料配比要求严格，推荐使用精度达0.1g的电子秤。防水防尘设计的型号更适合厨房环境，具有单位切换功能和自动清零技术的设备能提升操作效率。注意选择电池续航超过200小时的机型。
设备选购核心指标
评估生酮烘焙电器时需重点考察：
- 温度控制精度
- 材质食品安全等级
- 节能效率参数
- 易清洁设计
建议优先选择通过欧盟食品级认证的电器产品，避免塑料部件在高温下释放有害物质。
